トゥアン父さんのベトナムごはん
どんなお店?
ともに暮らし、ともに食べる、
家族や仲間の温かさに満たされている
故郷ベトナム
そんな故郷を想いながら
トゥアン父さんが
花小金井の町角にある小さな家で
いつでも、誰でも、食べられる
ベトナムごはんをつくっています。
心をこめてつくる一皿を
どうぞ、お召し上がりください。
ベトナムごはん 豆知識!
ベトナム料理は、テーブルに運ばれて来るときは基本的にシンプルな味付け。
「調味の仕上げは、テーブルで各人がお好みで完成させる」といわれています。
コムトゥアンのテーブルにもある「Sa te」サーテーの材料は、激辛唐辛子にレモングラスなどの激辛ペースト。
辛い物がお好きな方は気をつけながらぜひどうぞ。
ランチタイム おすすめメニュー
コムトゥアンセット 1,200円(税込)
鶏ガラで丁寧につくる。当店自慢のフォー(ベトナム米麺)に、揚げ春巻きと生春巻きを味わえます。トッピングはお好みで、鶏肉か生姜風味の牛肉。
※他にも毎日980円(税込)のランチセットが、5種類前後。全てにサラダ、生春巻き、チェー(ココナッツミルクとお豆のベトナムぜんざい)、ベトナム緑茶とのセットです。
ディナータイム おすすめメニュー
鶏モモの丸焼き ライムの葉風味 1,400円(税別)
オーブンで丸焼きにし、ライムの葉で下味をつけた鶏モモ肉。焼きたてのカリカリの皮と、ジューシーな肉の食感、ライム葉のすっきりした風味が特徴です。
おつまみセット 980円(税別)
手羽先のヌクマム揚げと揚げ春巻き、葱サラダにアサヒプレミアム生ビール熟撰の、ベトナム風おつまみセット。
◎オーナーシェフより一言
日本に来日して12年、オーナーシェフ、
Do(ドォ) Anh(アイン) Tuan(トゥアン)さん。
日本人と結婚して今春、念願のベトナム料理店を開店しました。素材の味や触感を大切にしながら調理するベトナム料理は、たくさんの方に「優しい味で美味しい!」と評判です。コース料理2,800円(税別)もあり、12名さまから貸切も承ります。
ベトナム風の美味しいごはんと幸せなひとときをお楽しみください。私の好きな日本酒もあります。
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■店名:COM TUAN(コム トゥアン)
■住所:小平市花小金井1-18-9
■交通:西武新宿線「花小金井」駅北口より新宿方面へ徒歩2分
■営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00(LO.21:30)
■定休日:日曜日
■電話:042-458-3274
※基本的にトゥアンさんんが1人で切り盛りしているので、電話では、やさしい日本語でお願いします。
Facebook : https://www.facebook.com/comtuanvn/
Blog : http://ameblo.jp/comtuan-vietnam/
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2017年11月09日(木)
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